血液是维持人体正常生理功能的重要物质，中医讲，肝主藏血。可以调节人体血量，但也需要血液的滋养，当肝血不足时，肝体得不到濡养，就会慢慢变硬，就会发展成肝硬化。
1、肝血不足的症状头晕目眩、觉少梦多、眼睛酸涩、视力不好，女性还会出现月经减少甚至闭经，舌苔颜色浅淡等症状。
2、如何养肝血呢？
（1）莪术
莪术可以起到行气破血的作用，能够促进血液循环，改善血滞经闭、淤血痛经。莪术性温，不宜大量同食热性食物，比如生姜、大蒜等，否则可能会导致上火，引起口苦、咽喉肿痛、牙龈出血等症状。
（2）郁金
郁金通常能够起到活血止痛的作用，大多对于气滞血瘀能起到一定的缓解作用；另外还具有清心凉血的功效，多数对于改善肝郁化热以及妇女倒经有一定的疗效；此外含有的挥发油能有效促进肝细胞再生，对于保护肝脏能起到一定的作用。
（3）和血当归郁金粥
组方：当归10克、红枣15克、郁金10克、粳米50克
当归活血养血；红枣温脾养胃、养血；粳米生津养脾胃，搭配郁金一同起到养血活血、疏肝理气的作用。
做法：将当归和郁金先放入锅中浸泡一会，大火煮10分钟；将煮透的郁金和当归捞出，再放入红枣和粳米煮成粥即可。
提醒：不适合孕妇食用。
这个粥不用天天喝，一周喝一次即可，适合有上述提到的肝血不足的症状，甚至有瘀血的人群食用。血糖高的人不适合喝粥，可以单用郁金一味药煮水代茶饮。