莪术原名蓬莪蒁，最早是由唐朝的马志记载在《药性论》一书上记载了莪术多产在西戎及广南诸州（即现在的四川、广东、广西等地）。
传说在唐朝建国初期，各地诸侯王国烽烟四起，战事连年，最终李渊的次子李世民英勇善战，天下归心，平定了各路诸侯。在经“玄武门”事变之后，李世民顺利地当上了皇帝,开创了历史上有名的“贞观之治”。
一年秋天，李世民在西戎平定战乱，程咬金等人向李世民汇报战况，说众多的将士连年征战，奔赴在前线，英勇善战，连夺数城池，捷报连连，可有些将士因水土不服，出现了面色萎*，食欲不佳，脘腹胀痛等症状。
于是，李世民赶紧召集当地的大夫，寻医问药。一天，一个西戎本地大夫前来李世民的军营献药。李世民热情地接待了大夫，请他到营帐去诊病。由于出现相同症状的病人很多，大夫一个人忙不过来，带的药材也不够用，于是向李世民申请回家去找徒弟们来帮忙，顺便上山采些药材带来治病。
李世民派了一支军队保护大夫顺利回到家中。夜幕降临了，大夫决定带着徒弟和众多士兵一块上山采药。大夫边走边教同行的士兵怎么采药，其中重点教了怎么识别蓬莪蒁。到了山脚，大夫指着前边一片膝盖高的、开着紫色花朵的植株，说这就是刚才说的要找的药材之一。由于是夜晚了，在月影的照耀下这些植株的花朵格外显眼，大夫随即用采药的工具采了一株，只见根茎有卵圆形块状，侧面有圆柱状的横走分枝，根系细长，末端膨大成长卵形块状，徒弟们也开始采摘了，这样一来，士兵们有了参照物，没多久他们就采够了药材。大夫带领众人连夜向李世民的军营前进，在军帐中，大夫仔细地查看了病人情况，诊断开方，叫徒弟们去拿药煎煮。
几天后，患病的将士们都痊愈了。
李世民大加褒奖，称赞大夫的医术高明，并指着蓬莪蒁，问大夫是什么神药？
大夫捋了捋胡须，笑着说是蓬莪蒁，二人促膝畅谈良久。
莪术
羌七，广茂，文术，述药，广术，芋儿七，臭屎姜，蓬术，山姜*，蓬莪术，蓬莪茂，
温，苦，辛。归肝、脾经。
理血活血化瘀,破血行气,消积止痛,泻胃,用于气滞血瘀,经闭腹痛,症瘕积聚；饮食不节,脾运失常,食积胀痛,脘腹胀满疼痛；早期宫颈癌,卵巢癌,症见腹中包块坚硬、疼痛,崩漏下血者,肝癌,胃癌,胰腺癌,症见腹胀肝区隐痛者。
煎服，6-9克。破血祛瘀宜醋炒，行气止痛多生用。气血两虚，脾胃虚弱无积滞者忌用；月经过多及孕妇忌服。
为姜科姜*属植物蓬莪术CurcumaphaeocaulisVal.(C.Zedoariaaut.NonRosec.)、蓝心姜CurcumaaeruginosaRoxb.、桂莪术CurcumakwangsinensisS.G.LeeetC.F.Liang和温莪术CurcumawenyujinY.H.ChenetC.Ling的根状茎。蓬莪术野生或栽培。分布于福建、广东、广西、四川等省区。蓝心姜、桂莪术分布于广西、云南等省区。
《药性论》：“治女子血气心痛，破癥癖冷气，以酒醋摩服效。”
《开宝本草》：“心腹痛，中恶疰忤……霍乱冷气，吐酸水，解毒，饮食不消，酒研服之。又疗妇人血气结积，丈夫奔豚。”
《日华诸家本草》：“治一切气，开胃消食，通月经，消瘀血，止扑损痛下血及内损恶血。”
《图经本草》：“今医家治积聚诸气，为最要之药，与荆三棱同用之良。妇人药中亦多使。”
《本草纲目》：“郁金入心专治血分之病，姜*入脾兼治血中之气，述入肝治气中之血，稍为不同。”
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