莪术

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黄瓜别再炒鸡蛋了,试试这种新方法 [复制链接]

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*瓜鸡蛋水饺

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*瓜3根、鸡蛋4个、盐2勺、生抽1勺、饺子皮

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1.*瓜洗净去头尾,擦细丝,放入1勺盐拌匀;

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2.静置10分钟后,将*瓜水分攥干,备用;

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3.鸡蛋打散,锅中热油,倒入蛋液炒至凝固,用筷子打散,关火晾凉;

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4.炒好的鸡蛋放入*瓜丝中,调入1勺盐、半勺鸡清、1勺生抽、少许麻油拌匀;

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5.馅料包入饺子皮中,水烧开下饺子,煮至浮起即可。

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1.为了方便宝宝吃,*瓜丝擦好可以再稍稍切碎些。

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2.加盐静置减少*瓜丝水份,这样馅儿更好包。

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3.*瓜易熟,不用煮太久;*瓜也可用西葫芦代替。

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*瓜鸡蛋饼

面粉g、*瓜2根、鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉、水适量

1.*瓜洗净擦细丝,打入鸡蛋,加盐、胡椒粉;

2.搅拌均匀至*瓜出水,放入面粉,加适量水,搅拌成面糊;

3.平底锅抹一层油,舀入面糊小火慢慢烙,一面熟后再翻面烙;

4.烙至两面金*即可。

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1.若*瓜出水量大,不另加水也行,面糊不能太稀。

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2.还可以加入胡萝卜丝,增添色彩和营养。

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