北京专治湿疹医院 http://m.39.net/pf/a_8890895.html1.简介
姜*属(姜科)代表一组原产于热带和亚热带地区的多年生根茎草本植物。姜*在亚洲、澳大利亚和南美洲的热带和亚热带地区广泛种植。大约有93-种被接受的姜*属植物，然而确切的种类数量仍有争议。
该属是亚洲菜肴中的着色剂和调味剂、传统药物、香料、染料、香水、化妆品和观赏植物的主要来源。有些姜*属植物在孟加拉国、马来西亚、印度、尼泊尔和泰国用作药物，用于治疗肺炎、支气管疾病、白带、腹泻、痢疾、感染性伤口或脓肿以及昆虫叮咬。
根茎是姜*属植物最常用的部分。根茎的主要活性成分是非挥发性的姜*素类化合物和挥发油。姜*素类化合物(姜*素、去甲氧基姜*素和双去甲氧基姜*素)是姜*素的无毒多酚衍生物，具有广泛的生物活性。倍半萜类和单萜类为姜*油主要成分。
（图片来源网络）
姜*属植物的精油具有多种药理特性，包括抗炎、抗癌、抗增殖、降胆固醇、抗糖尿病、抗肝毒性、止泻、驱风、利尿、抗风湿、降血压、抗氧化、抗菌、抗病毒、杀虫、杀幼虫、抗蛇毒、抗血栓、抗酪氨酸酶和抑制环氧化酶-1(COX-1)等活性。姜*油还可以增强免疫功能、促进血液循环、加速毒素清除和刺激消化。
2.姜*属精油的挥发性成分
一般来说，姜*属植物的精油是通过对新鲜或干燥的根茎进行水蒸馏蒸馏获得的。或者，也可以通过溶剂提取或超临界流体提取获得。最近，固相微萃取(SPME)作为一种无溶剂技术被用来从不同的植物部位提取挥发油。
总的来说，姜*属植物产生多种挥发性倍半萜、单萜和其他芳香化合物。关键挥发性成分的化学结构如下图所示。
图：姜*属（根茎）精油的关键挥发性成分
姜*属精油的成分有很大的差异。精油化学特性的差异可能归因于基因型、品种、地理位置、气候、季节、耕作方式、施肥、收获时间、成熟阶段、储存、提取和分析方法等。
3.姜*属精油的生物活性
化学成分的变化意味着不同姜*属植物物种可能具有不同的生物活性。
本文主要介绍姜*精油和郁金精油（这两种为芳香疗法中常用的姜*属精油）的相关研究。
①姜*（CurcumalongaLinn.）精油
（图片来源网络）
姜*精油具有预防心血管疾病的潜力。
据报道，该油对高脂饮食(HFD)诱导的大鼠高脂血症具有抗高血脂作用。它显著降低甘油三酯、游离脂肪酸、血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平，同时增加高密度脂蛋白胆固醇的水平。
姜*精油在糖尿病小鼠中显示出抗糖尿病和降血糖作用。由于ar-turmerone（芳姜*酮）的存在，姜*精油还以剂量依赖的方式抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性。
此外，该油显示出显著的抗氧化活性。
姜*精油通过减少皮质醇的合成或释放，增加抗氧化酶的活性，从而防止活性氧的过量形成。
姜*精油的强效抗氧化活性被认为是抑制脑水肿形成的原因，脑水肿是缺血性脑损伤最危险的后果之一。
姜*精油在栓塞性中风和大脑中动脉闭塞模型中显示出神经保护作用。
姜*精油是一种有效和安全的抗血小板剂，在心肌缺血-再灌注和血栓形成大鼠模型中对血管内血栓形成具有保护作用。
姜*油通过预防哮喘、祛痰和止咳来有效治疗一些呼吸系统疾病。
据报道，该油具有抗癌和抗炎作用。
它对人口腔表皮癌(KB)细胞和小鼠白血病(P)细胞具有活性，其IC50值分别为1.和0.mg/mL。
由于芳姜*酮ar-turmerone、α-姜*酮α-turmerone、β-姜*酮β-turmerone、莪术酮curlone、芳姜*烯ar-curcumene、姜烯zingiberene和β-倍半水芹烯β-sesquiphellandrene的存在，它对胰腺癌(PANC-1)、黑素瘤(B16)、前列腺癌(LNCaP)和人宫颈腺癌(HeLa)细胞系也具有细胞毒性。
姜*精油对苯并(a)芘诱导的循环淋巴细胞微核增加有很强的保护作用，并对口腔粘膜下纤维化(口腔癌的癌前状态)患者的细胞遗传学损伤有保护作用。
此外，姜*精油在类风湿性关节炎动物模型上显示出有效的抗关节炎和关节保护作用。
据报道，姜*精油具有抗肝毒性、抗动脉粥样硬化、抗焦虑、镇静、抗惊厥和解痉活性。
有趣的是，从姜*精油中分离的芳姜*酮ar-turmerone是一种有效的抗蛇咬伤的抗蛇毒血清。
它还显示出抗菌、抗真菌和杀蚊活性。姜*精油对白蚁具有杀虫活性和驱虫活性。
②郁金（CurcumaaromaticSalisb.）精油
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郁金精油也称为野生姜*精油。
据报道，郁金精油可促进血液循环，消除血瘀，治疗癌症。
在体内TPA诱导的水肿模型中，郁金精油通过抑制包括PKC、Akt、TNF-α、COX-2、NF-κB和IKK在内的促炎细胞因子的产生而显示出显著的抗炎活性。
该油还可以在体内和体外抑制肝癌细胞的生长。据报道，该油可诱导非小细胞肺癌细胞凋亡。郁金精油在体外和体内对喉癌(Hep-2)细胞具有抗增殖作用。
在中国，临床上已经使用将郁金精油直接注入肝动脉来治疗肝癌。
该油还显示出抗菌活性。在儿科，这种油用于治疗急性上呼吸道感染、病毒性心肌炎和急性肺炎。
郁金精油显示出杀幼虫、杀成虫和驱避埃及伊蚊的活性。
此外，郁金精油也具有心脏保护作用和抗糖尿病活性。
参考文献
DosokyNS,SetzerWN.ChemicalCompositionandBiologicalActivitiesofEssentialOilsofCurcumaSpecies.Nutrients.Sep1;10(9):.doi:10./nu9.
科学审核：许敏、王进进、王羽梅
策划/责编：豆丁
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