莪术

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玩香为术,静心为终 [复制链接]

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和香者

铁军

?她发现了药典上记载的香材因为地理环境大气等原因发生的变化,也敢于重新考究周嘉胄所著《香乘》中存在的偏颇。对于和香,铁军有了自己的一套体系。

玩香态度:“不识本心,修法无益。通往本心的这条路上,最怕在‘玩’中丢了自我。香文化是中国文化不可缺少的一脉,但现在不少人玩偏了。有朋友拿着很贵的香材,当宝贝一样把玩,殊不知这里面凝结了无数人的贪嗔痴。我看《茶经》第九章‘茶之略’很有触动,你可以玩得很复杂,就像唐宋人玩的东西,也可以什么都省略,一杯一壶足矣。玩香亦如是。”

铁军不久前去了一次大别山,在一个人烟稀少的古庙里住了9天,每日打坐搓香,足足搓了余支。这些香都有名字,铁军起的——形神合参、潜阳通泰、清明中正、百脉自成、返本还源——分管心肝脾肺肾。这五款香方也都是铁军自个儿和的,和香过程在武汉完成,搓香就去了大别山,因为山上更静。她每日吃很少,因为气脉不堵嗅觉才更敏锐。鸡鸣打坐,而后搓香,这就是山上的日子。“不打坐不闭关我是不做香的,古人主敬,这是我对香的敬。”

一开始玩香,铁军就是从“和合香”玩起的,这多少与她的个人经历有关。她3岁开始跟着念私塾的爷爷诵四书五经、写书法,25岁追随南怀瑾老先生一同推广“全球儿童经典导读”,中国传统文化是她骨子里喜好的东西。她泡好一壶紫芽给我们每个人斟上,“我不是纯粹做香的,它是我的喜好之一。”铁军的声音绵软而干净,身形纤瘦。我后来才知道,在我们抵达前20分钟,铁军就已经在茶室里点燃一支香。她说,紫芽气清,要配轻灵一点的香,这支正好,也可以去掉风尘仆仆的客人们身上的浊气。打开门香风扑面,这是古代文人的待客之道。

与初入香门的玩家不同,铁军一开始就看得更透。她与我说起的玩香的故事,从打坐开始。她曾经花了7年时间打坐,打坐与玩香全无必然联系,只不过,这是她通往静心的第一步。“香茶禅都是通往静心的门径,很优雅,但最终还只是路上的风景,最终还是要回来和自己合一,找到自己的宁静。”她承认,再多玩法也还是术,但入道门需要这些术,不然你去哪里找到这扇门呢?

习术也得找有乐子的,因为早早就读过《易经》、《*帝内经》与《本草纲目》,铁军最感兴趣的便是最传统的“和合香”。她带着我参观工作室里的“香药铺”,清一色的白瓷罐子把条案摆得满满当当,罐子正中的红底黑字是她用毛笔书的香药名,桌上数下来至少40罐,桌下的拉门里还有10余味香材。这50多味香材是如今市面上能够拿到手的最全的常用香,把大自然的奇花异草还原到一个房间里,如同人在草木间。罐子里的香药大多经过炮制打磨成粉,颗粒细度是70目至目(颗粒大小的计量单位,数值越大颗粒越细)不等,炮制过程也由她亲自完成。她把药罐打开来递给我,倒也不介意我们这群毛孩子像是寻宝贝似地一罐罐地打开来闻,“没关系,你不闻怎么知道味道呢?这就像男女恋爱,彼此不了解,又怎么能合在一起呢?香文化需要更多人的传播与发扬。”事实上,她就是这么做的。

和香之初,她也是按着《香乘》或《陈氏香谱》上记载的古人的香方来和,可结果却差强人意。铁军说,和香大概3个层次:要么跟着经典来,就像她之前尝试的;要么香味叠加,这有点类似于西方的香水;要么溯源,自己一头扎进去体验。她选择了第三种。当时手上的香材还不到50,只有42种,于是她闭关42天,每天只闻一款香,然后把味道与变化记录下来。这种变化包括香药的变化,也包括自己身体上的变化。品香过程中,她尝试了轻嗅、燃烧、隔火空熏、打香篆等多种方法,不同品香方式带来的香味差异,她也悉数记录下来。

这听起来并不困难,但实操起来却存在危险。以鼻吸入,静察香气入五脏六腑后的走势,基本可分温润、清凉、燥呛三类,42天的溯源过程中,她几乎天天过敏。铁军强调,如果不是有一定的药理基础,不可盲目尝试。好在最后,确有成果,她发现了药典上记载的香材因为地理环境大气等原因发生的变化,也敢于重新考究周嘉胄所著《香乘》中存在的偏颇。对于和香,铁军有了自己的一套体系。

因为喜欢香医,她常为朋友调制养生香,用中草药入香,连香盒也都自己动手折。她觉得,这才是最好的礼物。与我们闲聊过程中,她点燃了3支自己做的和合香,搭配3种不同的茶叶。铁军说,香源于祭祀,而天地通灵,为众人焚香也算是布施,布施到芸芸众生。我打趣道,“既是布施就不忌用名贵香材了吧?”她笑了起来,“我也是凡人,贵料也会用得仔细,借物修心,无非让贪嗔痴再薄一点,继续修行修心而已。”

和合香的七种形态

在被研磨成粉的香药中加入流动水(如雪水、山泉、溪水、露水、茶水等)和天然黏合剂榆树皮粉一起混合,这就和好了香泥。

线香

将香泥用搓香板搓入香签(便于充分燃烧)成条状,或用手搓成即可。但此时的香仍然湿润柔软,置自然阴干。

塔香

?将香泥搓成塔状,可手工操作也可采用模具。

盘香

使用模具将香泥旋盘起来。一般选取两根线香一起旋盘,而盘好之后的香,其晾晒烘干、包装和窖藏的过程跟线香一样。

香篆

一种专门用来燃点香粉的模具,合香粉末用模子压印成固定的字型或花样,点燃后循序燃尽,这种用香的方式称之为“香篆”,也叫“香印”“香拓”。

香丸

用香药研末,并用雨、露、霜、雪加蜂蜜、白糖等调和,制作*眼大小丸药。可口服。

香灸

运用芳香扶正的药理香熏理论,特殊药方配伍和制作工艺,并使各位药及香气充份和合清除身心障碍,安和脏腑,安定情绪,使人心生愉悦。

香囊

由芳香中药组成,具有祛瘟除秽,开窍解毒的功效。

铁军的和合香七步

意会:制作一款香,要自己决定,把主题定下来。如果是为人而和香,根据和香对象的生理状况、五行面相,再加上和香人对他的理解,调配出合适的香方,并为此款香取名。

配伍:如何搭配香料,亦即“香方”。当确定好一个香方之后,就可以选材了。香材的优劣与否,决定了和合香的品质。如香材的产地、外观、味道等。大多数香材在药店都可以找到,至于品质,需要多方比较,体验最重要。

炮制:调整过程,让香药成为可用之才。香材原料的炮制方法有修、蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飞等。

和合:收集炮制后的香方里要用到的香材,进行慢慢组合。组合时考量哪味香材多放,哪味香材少放,中医上叫“君臣佐使”,在香上采用拟人化,称为“骨肉气血”,让香品更有精气神。

成型:制成香品,可以即时成型,制成线香、盘香、塔香、香饼、香膏、香灸、香丸、香包或其它形式。

窖藏:窖藏最好选择阴暗潮湿的地窖里,气比较沉。窖藏不同时间出品的香,气味也有差异。窖藏3—6月,6月—1年,1—3年都有变化。品香:轻嗅、点燃、隔火空熏、静静品香,才算是完成和香的最后一步。

如何炮制

修:一洗净香材,除去杂质、变质的部分及其它非药用成分;二是做切割、粉碎处理,使其大小规格满足要求。如龙涎香需要清除其中的砂石,沉香则要清除泥土等。

蒸:利用水蒸气或隔水加热香材,蒸的火候、次数视要求而定;这种方法可使香材由生变熟,也可调理药性、分离香材。蒸的时候也可根据要求加入辅料。如笃耨香黑白间杂者,必须分离单用,方法是,用瓷器盛香放进蒸笼中蒸,约半小时白色的笃耨香浮在上面,黑色的即沉在下面。

煮:用清水或加料浸煮,主要目的是调整药性,去除异味。如炮制甲香,就需要分别用到碳汁、泥水和酒来煮。

炒:根据需要清炒或料炒,火候上有炒到*或炒到焦等。

炙:用液体辅料拌炒,使辅料渗入和合于香材之中,以改变香材的药性。在制香中常用的辅料主要有蜜、梨汁、酒等。

炮:用武火急炒,或加沙子、蒲*粉等一起拌炒;炮与炒只是火候上的区别,炮烫用武火,炒炙用文火。

烘焙:将香材置于容器(瓦器等)中加热使其干燥。

水飞:把粉碎后的香材加水研磨,再将液浆静置沉淀,将沉淀物晒干研细备用。此法能防止香材在研磨时粉末飞扬的损耗,又可分离出香材中可溶于水的成分,使香更加细腻。

—END—

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